Ciasteczka z żurawiną
Ciasteczka z żurawiną
300 g płatków owsianych,
40 gram suszonej żurawiny,
1 łyżka mąki pełnoziarnistej,
150 ml mleka lub wody,
Łyżka masła,
1 jajko,
3 łyżki cukru,
Szczypta soli,
Pół łyżeczki soli,
Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Płatki możemy zemleć blenderem, żurawinę kroimy na małe kawałki. Suche składniki mieszamy w dużej misce, dodajemy żurawinę i mieszamy. Do masy dolewamy mleko lub wodę, roztopione masło i wbijamy jajko. Całość mieszamy i odstawiamy na 15 minut by masa zgęstniała. Na blaszce wyłożonej papierem, nakładamy masę, formujemy okrągłe ciasteczka. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
